La cucina
LA Cucina
The Kitchen-Shanghai The 2023 Competition Team. Il giudice della cucina 2023
La Cuisine è una tappa fondamentale sia per i buongustai che per gli osservatori occasionali. La Cuisine, il nostro principale concorso di cucina, attira otto squadre internazionali riconosciute dalla Michelin. Alle squadre vengono fornite solo materie prime da utilizzare nell'evento di due giorni. Devono quindi usare le loro abilità culinarie per creare una storia basata su un tema.
La World Association of Chefs' Societies (WACS) ha approvato il concorso, garantendo che soddisfi gli standard più elevati.
Chen Gang--Worldchefs certificato A giudice (World Association of Chefs' Societies).
Esperienza personale
Ha guidato il National Expert Team for Cooking in Western Cuisine per vincere la medaglia di bronzo al 45° WorldSkills Competition a Kazan, in Russia. Ciò ha segnato una svolta per il settore alimentare occidentale in Cina e ha aperto un capitolo completamente nuovo per il mercato alimentare occidentale.
È stato designato come formatore professionista dal Ministero delle risorse umane e della previdenza sociale per creare vari programmi di formazione professionale tramite trasmissioni in diretta o registrate sulla piattaforma online di skillmasters in conformità con gli standard occupazionali.
Titoli sociali
Il Ministero delle risorse umane e della previdenza sociale ha approvato l'utilizzo di un leader professionista per condurre la formazione online.
Chef del National Expert Team for Cooking in Western Cuisine al 45° WorldSkills Competition
Worldchefs Certified As A Judge (World Association of Chefs' Societies).
Giudice senior per la valutazione nazionale delle competenze professionali
Membro del comitato dei famosi chef dell'Associazione mondiale della cucina cinese.
La cucina
Scopri l'ispirazione gastronomica creativa della World Association of Chefs Societies (WACS), con dimostrazioni e concorsi culinari originali.
La cucina
Quest'anno, La Cuisine ha avuto luogo presso il Shanghai New International Expo Center (Hall N4). 24 rinomati chef internazionali e nazionali si sono uniti all'evento e hanno apportato squisite abilità culinarie a ciascun partecipante al SIAL China.
Questa edizione è stata approvata dalla World Association of Chefs Societies (WACS) e ha organizzato 8 squadre da Pechino, Anhui, Shanghai, Regione di Hong Kong, Shenzhen, Giappone, Malesia, Italia per competere per il campione. Ogni squadra era composta da 3 chef altamente qualificati e doveva completare i piatti a tema in loco.
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