Mondial du Fromage 2027
Il Mondial du Fromage et des Produits Laitiers è la prima fiera internazionale per il settore dei formaggi e dei latticini, che si svolge al Parc Expo a Tours dal 12 al 14 settembre 2027. Raccoglie la catena di fornitura completa – affineurs, produttori di latticini, distributori, produttori di attrezzature, chef e professionisti della gastronomia – per mostrare innovazioni, attrezzature e tendenze di mercato. Le principali attrazioni includono tre gare di punta: il concorso World Best Cheesemaker (test teorici, degustazione cieca, taglio e placcatura), il concorso International Products (oltre 1.900 formaggi, yogurt, burro e prodotti aromatizzati giudicati da un panel di 320 esperti), e il concorso Best Apprentice Creamery-Fromager. Ulteriori punti salienti sono un salone digitale, zone espositrici certificate in sicurezza, serate di degustazione e una vetrina “Plateau de Fromages” dove gli esperti presentano selezione di formaggi curati. L'evento promuove anche il settore BIO, offre distintivi professionali gratuiti, e rafforza la reputazione di Tours come hub gastronomico nella Valle della Loira.
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Tours - Parco delle Esposizioni, Centro-Valle di Loire, Francia