Mondiale del Formaggio 2027
La Mondial du Fromage et des Produits Laitiers è la principale fiera internazionale del settore formaggio e prodotti lattiero-caseari. Si svolge presso il Parc Expo di Tours dal 12 al 14 settembre 2027. La fiera rappresenta l’occasione per riunire tutti i soggetti coinvolti nella catena di approvvigionamento: produttori di formaggi, distributori, produttori di attrezzature, chef e professionisti della gastronomia. L’evento offre l’opportunità di scoprire innovazioni, nuove tecnologie e tendenze di mercato. Tra gli elementi principali dell’evento ci sono tre competizioni: la competizione “World Best Cheesemaker”, che prevede test teorici, assaggi ciechi, taglio e servizio dei formaggi; la competizione “International Products”, con oltre 1.900 formaggi, yogurt, burri e prodotti al gusto vario, giudicati da un panel di 320 esperti; e la competizione “Best Apprentice Creamery-Fromager”. Tra gli altri elementi salienti dell’evento c’è anche una sala digitale, zone espositive certificate per la sicurezza, serate di assaggio e una area dedicata alla presentazione di selezioni di formaggi curate dagli esperti. L’evento promuove inoltre il settore BIO, offre badge professionali gratuiti e rafforza la reputazione di Tours come centro gastronomico nel Valle del Loira.
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Tours - Parco delle Esposizioni, Centro-Valle di Loire, Francia