Smart Proteini 2026
Il Summit Smart Proteini è una conferenza industriale di due giorni (2-3 nov 2026) che si concentra su sorgenti di proteine alternative - proteine vegetali, fermentate e coltivate - per il settore alimentare. Offre analisi del mercato, viste sulle tendenze e sessioni approfondite con consigli pratici. Gli oratori chiave includono Dr. Sebastian Rakers (Bluu Seafood), Daniel Kniel (REWE Group) e Dr. Dorotea Pein (Planteneers). Il programma è organizzato intorno a quattro aree di focus: scalabilità della produzione, fiducia del consumatore e prezzo, innovazione nelle proteine intelligenti e visioni del cibo futuro. I partecipanti e i partner coprono la catena di valore, includendo aziende come REWE Group, Givaudan, FeedMagazine, BALPro, newFOODeconomy e NEWMEAT, tra molti altri. I partecipanti - imprenditori, sviluppatori di prodotti, leader dell'industria, scienziati e professionisti della cucina - si connettono per esplorare nuove collaborazioni, scoprire nuove tecnologie emergenti e discutere sfide regolatorie e mercatologiche che stanno modellando il mercato alternativo di proteine in rapido crescita.
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